6 Bahan PENYEDAP RASA ALAMI, Pengganti Bumbu MSG

6 Bahan PENYEDAP RASA ALAMI, Pengganti Bumbu MSG berikut mudah dibuat kok. Seperti yang dikutip dari vemale, bila anda ibu rumah tangga ingin menggunakan alternatif bahan penyedap rasa selain MSG, vitsin atau micin, anda bisa mencoba menggantinya menggunakan bahan-bahan alami lainnya seperti:

1.Kaldu ayam atau sapi

Kaldu dari ayam atau sapi paling pas untuk semua masakan. Anda bisa menggunakan tulang belulang atau daging yang direbus dalam air mendidih selama beberapa waktu untuk membuat kaldu ini. Tambahkan juga beberapa sayuran dan rempah agar kaldu semakin lezat. 

2.Udang, teri atau ebi

Makanan laut memiliki ‘vetsin’ alami dalam tubuhnya, menghasilkan rasa gurih dan nikmat baik ketika dimasak sendiri ataupun dicampurkan ke dalam bahan lain. Untuk udang, teri atau ebi kering, Anda bisa mengeringkannya dengan oven, kemudian menggerusnya dengan food processor untuk mengubah bentuknya menjadi bubuk.

3. Bawang putih

Memarkan bawang putih yang telah dikupas, dan tumis dengan sedikit minyak hingga layu, sebelum Anda memasukkan bahan-bahan lainnya. Bawang putih juga bisa dihaluskan, kemudian ditumis agar lebih merata dengan bahan lainnya.

4.Keju

keju juga bisa dijadikan sebagai pengganti rasa gurih dan asin. Keju yang merupakan olahan produk susu, juga baik digunakan karena nutrisinya.

5. Gula pasir

Sudah bukan rahasia jika gula pasir bisa menjadi pengganti MSG. Tambahkan sedikit saja gula pasir ke dalam masakan Anda, maka rasa gurih masakan justru akan keluar. Jangan terlalu banyak ya, agar masakan Anda tidak menjadi manis.

6. Sosis sapi

Tidak ada kaldu dan tidak mau repot dengan daging mentah, Anda bisa menggunakan sosis sapi. Iris tipis-tipis dan campurkan ke dalam masakan Anda. Sosis sendiri sudah mengandung garam dan kaldu sapi, sehingga bisa menambah cita rasa masakan Anda.

demikian 6 Bahan PENYEDAP RASA ALAMI, Pengganti Bumbu MSG semoga bermanfaat

ref

Cara Membuat ACAR KUNING Segar

ACAR kuning enak dijadikan pelengkap menu gurih. Bila ingin mencicipi citarasa lain,Anda bisa memberi rebung, kecipir muda, serta nanas untuk pemberi rasa asam.  

Bahan-bahan

:
150 gr rebung, rebus sebentar
2 buah mentimun, potong-potong
100 gr kecipir muda, potong-potong
1/2 buah nanas, potong-potong
10 buah cabai merah
1 sdm gula pasir
1/2 sdt cuka
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
1/2 sdt terasi bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdm kenari

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum dan matang.
2. Masukkan rebung, mentimun, kecipir, dan nanas. Tumis sampai sayuran layu.
3. Tambahkan daun salam, gula pasir, dan sedikit air. Aduk rata dan tumis sampai mendidih.
4. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Angkat dan tambahkan cuka. Aduk rata.
5. Sajikan.














ref

Cara Mudah Membuat Kue PANCAKE Lembut dan Manis

Pancake yang lembut dengan saus gula merah selain pas untuk kudapan Anak-anak, cocok juga untuk sajian saat libur akhir pekan bersama keluarga.

Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram havermut, blender halus
1 sendok makan gula halus
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok garam
1 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair
1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
100 gram kelapa parut kasar

Saus:
100 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sendok teh garam
150 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan didalam 1 sendok teh air, untuk mengentalkan

Cara membuat:
Campur tepung terigu, havermut, gula halus, baking powder, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Campur telur, susu cair, dan mentega leleh. Aduk rata.
Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung, sedikit sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
Panaskan wajan dadar tanpa dioles. Tuang adonan. Biarkan sesaat. Balik adonan. Biarkan matang.
Saus, campur air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula larut. Saring. Masukkan larutan maizena. Aduk lagi hingga saus mengental dan meletup-letup.
Sajikan pancake bersama saus gula merah.


Untuk 20 buah















ref

Oseng OSENG TEMPE Lezat

oseng oseng tempe yang disajikan dengan nasi hangat pun bisa menggugah selera. Simak resep berikut ini untuk membuat tumis tempe sebagai sajian untuk keluarga.
 

BAHAN-BAHAN
250 gram tempe. Potong korek api ukuran 3 cm, lalu goreng ½ matang
25 gram cabe merah dan hijau, potong serong
15 gram bawang putih, iris tipis
25 gram bawang merah, iris tipis
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis Bango
4 sendok makan minyak
200 ml air

CARA MASAK
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
Masukkan lengkuas, daun salam, serta cabe, lalu masak hingga matang.
Masukkan tempe, air, bumbu masak Royco All-in-One, dan kecap manis.
Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air agak mengering.














ref

Cara Membuat KUE BAKPAO Empuk

Bakpao empuk dan lembut dengan isian ayam pasti disuka. Apalagi jika bakpau ayam ini dihidangkan selagi hangat, nyam.. Resep Bakpao Empuk Isi Ayam ini cukup mudah dan bisa dilakukan oleh pemula. Mari dicoba..

Bahan :

250 gram tepung terigu protein rendah

1 sdm ragi instan

150 ml air

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

75 gram gula bubuk

50 gram mentega tanpa garam

50 ml air

Bahan Isian:

2 siung bawang putih, haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

300 gram daging ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 bungkus kaldu ayam

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Biang bakpau:

Campur tepung terigu, ragi instan dan air. Uleni hingga adonan kalis.
Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
Pukul-pukul adonan agar udara keluar.
Cara Membuat Kulit Luar:

Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk ke dalam adonan biang.
Tambahkan mentega putih dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
Gulung adonan memanjang, potong dalam berat 30 gram, bentuk bulatan. Diamkan selama 20 menit.
Cara Membuat Isian:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Aduk hingga rata.
Tambahkan larutan maizena hingga isian mengental, angkat.

Cara Membuat Bakpao:

Ambil satu bagian kulit yang sudah didiamkan 20 menit. Pipihkan, isi dengan adonan ayam, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
Siapkan kertas roti yang sudah dipotong 10 x 10 cm.
Letakkan bakpao di atas kertas roti lalu susun dalam dandang yang sudah mendidih.
Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
Sajikan selagi hangat.














ref